超市里經(jīng)常有一些快要過(guò)期的食品降價(jià)或捆綁售賣(mài)，臨近保質(zhì)期食品是否能吃超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 ？任何一種食品在上市前企業(yè)會(huì)對(duì)食品做保質(zhì)期的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括在合格的儲(chǔ)存條件下理化、微生物、感官指標(biāo)的檢測(cè)和監(jiān)控。經(jīng)過(guò)幾個(gè)周期的實(shí)驗(yàn)后，確定食品的安全貨架期，才能確定保質(zhì)期。只要超市嚴(yán)格按照食品包裝袋上的的儲(chǔ)存條件要求存放、展示食品（如溫度、濕度、避光等條件），臨期食品理化、微生物指標(biāo)不會(huì)發(fā)生劇變，食用后就不會(huì)有食品安全的問(wèn)題發(fā)生。也就是說(shuō)最起碼不會(huì)吃壞肚子。臨期食品的缺點(diǎn)是感官?zèng)]有新鮮產(chǎn)品好。比如速凍食品會(huì)有長(zhǎng)時(shí)間冷凍后失水現(xiàn)象、粉類(lèi)食品有結(jié)塊等狀況。

建議：購(gòu)買(mǎi)食品一定要看保質(zhì)期！有的超市管理不好，可能會(huì)有過(guò)期食品銷(xiāo)售。為超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 了自己和家人的安全，一定要看生產(chǎn)日期！有的食品標(biāo)注的是到期食用日，更加直觀。對(duì)溫度要求高的食品如速凍食品、低溫酸奶、巴氏殺菌牛奶、奶酪等陳列在超市風(fēng)柜或冷凍柜中的產(chǎn)品應(yīng)優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期最新鮮的。因?yàn)槌械睦涔駮?huì)定期融霜或者有的顧客不及時(shí)關(guān)閉冷柜門(mén)等現(xiàn)象，溫度的變化對(duì)冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)會(huì)造成影響，所以低溫食品越新鮮的風(fēng)味越好；

罐裝醬料、常溫牛奶、面粉、大米等對(duì)溫度要求不高的食品，只要在生產(chǎn)日期內(nèi)就沒(méi)有太大的問(wèn)題；餅干、堅(jiān)果、肉制品、油類(lèi)等含有油脂的食品，會(huì)有油脂酸敗的問(wèn)題（即我們常說(shuō)的“哈喇”）這類(lèi)食品臨期時(shí)可能理化檢驗(yàn)結(jié)果合格，但是指標(biāo)接近臨界點(diǎn)，味道也不好。建議優(yōu)先選擇日期近的；給老人、小孩吃的食品越新鮮越安全。祝您和家人健康。

臨期食物，如果保存的好，是可以食用的，沒(méi)有過(guò)期的，按照常理來(lái)說(shuō)，如果生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)足夠好，在有效期之內(nèi)的食物很可能是100%的。不過(guò)，超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 我們也不能完全杜絕某些食物在過(guò)期之前變質(zhì)。就拿夏季來(lái)說(shuō)，有些還沒(méi)有過(guò)期的酸奶，就開(kāi)始出現(xiàn)了霉變，這種情況下，肯定不能食用，因?yàn)檫@種情況下，不能保證百分之百的安全，甚至百分之百的危險(xiǎn)。

所以，我們需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行分析，對(duì)食物進(jìn)行詳細(xì)的研究。首先，我們要說(shuō)清楚，如果沒(méi)有過(guò)期的話(huà)，廠商會(huì)給你十倍的賠償，比如在有效期里變質(zhì)的酸奶，可以到經(jīng)銷(xiāo)商那里換取。臨期食物，一般來(lái)說(shuō)都是可以食用的，而且大多數(shù)的食物都不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

臨期食物是指接近保質(zhì)期但仍然處于有效期的食物。在“臨期食品專(zhuān)柜”中，就是指在“臨期”的食品中出售的。2012年一月二十七日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，明確規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)快要到期的食物進(jìn)行警示。有關(guān)人士稱(chēng)，臨近食品的貨架期限并非是不可吃的，也并非是食品的安全問(wèn)題，因此，消費(fèi)者只要想要買(mǎi)，就沒(méi)有任何的心理負(fù)擔(dān)。

雖然有一些專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)，臨期食物的食用和安全不會(huì)降低，但并不意味著超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 他們就會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)臨期的食物。臨期食物的成本確實(shí)比較低，所以他們認(rèn)為自己能大撈一筆。其實(shí)，對(duì)于這些即將過(guò)期的食物，最好不要太貪心，因?yàn)槌远嗔?，就?huì)過(guò)期。超過(guò)有效期的食物，未必就是真的。

臨期食物，如果保存的好，可以食用，但是百分百的安全性，取決于食物的特性！臨期食物通常不會(huì)變質(zhì)。

超市買(mǎi)到過(guò)期食品超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 ，可以要求三倍賠償。也可以到工商局投訴，投訴不成超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 的就向法院起訴。

超市買(mǎi)到過(guò)期食品可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；

增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證： （一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑； （二）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑； （三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品； （四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑； （五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑； （六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)； （七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉； （八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估； （九）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。 除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。 生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)依照第一款規(guī)定給予處罰。

第一百四十八條 消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

一、要求商品出售者進(jìn)行更換或者退貨。食品安全問(wèn)題至關(guān)重要超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 ，超市里購(gòu)買(mǎi)到臨近過(guò)期食品 我國(guó)關(guān)于食品衛(wèi)生的要求比較嚴(yán)格。對(duì)于食品的生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，國(guó)家法律明文規(guī)定，不得生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品，并且受到《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定約束。規(guī)定要求食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者不得使用過(guò)期變質(zhì)偽劣的原材料生產(chǎn)食品，同時(shí)要注意食品的保存，定期檢查并召回市場(chǎng)上所有變質(zhì)過(guò)期的食品，維護(hù)食品市場(chǎng)的秩序。同時(shí)也不能生產(chǎn)或銷(xiāo)售不達(dá)標(biāo)的食品或者是添加有害添加物的食品。所以，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及生產(chǎn)成分，還有生產(chǎn)許可證、以及生產(chǎn)日期和到期時(shí)間，同時(shí)保留好購(gòu)物小票，養(yǎng)成索要購(gòu)物小票的習(xí)慣。如果不幸消費(fèi)者買(mǎi)到過(guò)期或不合格的商品，可憑借購(gòu)物小票，要求商品經(jīng)營(yíng)者和生產(chǎn)者需無(wú)條件進(jìn)行更換或者退貨。

二、撥打12331向食藥監(jiān)局投訴。消費(fèi)者要知法懂法，學(xué)會(huì)用法。時(shí)刻銘記12311食藥監(jiān)局投訴電話(huà)，來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期變質(zhì)食品時(shí)，首先與商家進(jìn)行協(xié)商處理，更換或退貨。如果商品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者態(tài)度惡劣，可向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴，如撥打12331食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話(huà)，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)在接到投訴后會(huì)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查抽查，必須盡快在有效工作日內(nèi)為消費(fèi)者進(jìn)行維權(quán)處理，同時(shí)對(duì)不良商家予以處罰。

三、索要賠償。為了保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全，我國(guó)完善并頒布《食品安全法》來(lái)規(guī)范食品市場(chǎng)的秩序，其中第九十六條第二款明確規(guī)定規(guī)定，如果食品的生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)不符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)的食品，會(huì)受到相關(guān)法律嚴(yán)厲處罰。根據(jù)從2015年10月1號(hào)開(kāi)始實(shí)行的食品衛(wèi)生安全處理根據(jù)，消費(fèi)者如果購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期變質(zhì)的商品，可以采取要求食品生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者賠償，除此之外，還以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者索要關(guān)于所購(gòu)買(mǎi)商品10倍的賠償金。更重要的是，生產(chǎn)和出售過(guò)期變質(zhì)食品，危害到了公共衛(wèi)生安全。