在飯店就餐時點的飯菜中吃出蒼蠅是可以進行索賠的吃出蒼蠅賠償標準 ，索賠的一般標準是價款的10倍或者損失的3倍的賠償金吃出蒼蠅賠償標準 ，當(dāng)然你也可以和飯店的負責(zé)人協(xié)商吃出蒼蠅賠償標準 ，提出你自己的賠償要求，如果飯店方同意按你的要求賠償?shù)哪蔷筒恍枰鶕?jù)食品安全法的相關(guān)規(guī)定再行賠償。

根據(jù)吃出蒼蠅賠償標準 我國相關(guān)法律規(guī)定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

法律依據(jù)

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

關(guān)于吃出蒼蠅索賠標準吃出蒼蠅賠償標準 ，法律上明確規(guī)定是可以按照食品價格十倍吃出蒼蠅賠償標準 的賠償金吃出蒼蠅賠償標準 ，具體情況下可以由雙方協(xié)商進行處理吃出蒼蠅賠償標準 ，如果無法協(xié)議的可以報警由司法機關(guān)進行調(diào)查后處理。

生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。顧客在外賣吃到蒼蠅、蚊蟲、頭發(fā)等異物，屬于食品不符合質(zhì)量要求，根據(jù)規(guī)定，顧客在購得腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的菜品、食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。要是在外面的飯店里面吃飯吃到蟲子的話，此時可以要求店家做出相應(yīng)的賠償，畢竟這已經(jīng)對消費者的合法權(quán)益構(gòu)成了侵權(quán)，根據(jù)最新法律中的規(guī)定一般吃飯吃到蟲子賠償標準是價款十倍或者損失三倍的賠償金。要是在這方面產(chǎn)生了爭議的話，可以通過司法途徑來進行解決。

《中華人民共和國食品安全法》

第八十五條 食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。

第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

顧客在餐廳吃飯吃到蒼蠅、蚊蟲、頭發(fā)等異物，屬于食品不符合質(zhì)量要求，《消費者權(quán)益保護法》第二十四條規(guī)是吃出蒼蠅賠償標準 ：餐廳應(yīng)當(dāng)按照顧客的要求為其退貨或者換貨。

注意——退換，這是顧客最基本的權(quán)利。

如這個環(huán)節(jié)沒有處理好、顧客不滿意，他們還有下面的權(quán)利——

■2.投訴

顧客吃出異物可向食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、消費者協(xié)會等進行投訴。當(dāng)然，顧客應(yīng)提供的證據(jù)：有異物的實物樣品或者實物照片、就餐證明發(fā)票等。

■3.十倍賠償

這段要注意，這是去年的新規(guī)定，很多餐飲朋友還不了解——

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，顧客在購得腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的菜品、食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

注意，這里的十倍賠償，是指此道菜價格的十倍。

比如吃出異物的這道菜價格是38元，顧客最高可以索賠380元，屬于法律保護的正常賠償。

如果事件發(fā)生到這里，顧客依然不依不饒;更差的情況如果發(fā)生，比如顧客產(chǎn)生身體不適等情況，餐廳還有其他責(zé)任——

■4.懲罰性雙倍賠償

顧客就餐后，如明顯出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。就醫(yī)后可向餐廳主張補償性賠償以及所受損失二倍以下的懲罰性賠償金。

其中補償性賠償包括：醫(yī)療費、護理費、交通費等為治療和康復(fù)支出的合理費用以及誤工費;造成殘疾的，應(yīng)包括殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金;若造成死亡的，還應(yīng)包括喪葬費和死亡賠償金。

把這些羅列出來，是想給每個餐飲同行朋友遇到此類問題時，事先了解“最壞的結(jié)果”，然后做出更利于自己的判斷和處理方式。

對于餐廳經(jīng)營方來講，不管這些法律法規(guī)是否合情合理，顧客如果堅持不和解，餐廳方確實面臨巨大的經(jīng)濟風(fēng)險。

吃出異物，餐廳怎樣處理才明智?

■1.一步步來，別著急

態(tài)度友好、誠懇道歉這些不必說了。首先要做的就是，摸清顧客心理底線——即他們想達到的“最大賠償”。

退換菜，是第一步;

如果不滿意，協(xié)商是否贈送下次用餐餐券或者其他贈送;

如果還不滿意，協(xié)商全單打折;

如果還不能解決，全單免單。

事情處理到這里，一般性顧客，只要矛盾沒有被激化，基本可以和解。

注意——餐廳不要以為免單就吃虧了。顧客真要糾結(jié)起來，10倍賠償?shù)膬r格，基本和免單差不多。

■2.切忌激化矛盾

在這個過程中一定切忌激化矛盾——

“吃個蟲子很正常，你家青菜沒蟲子嗎?”

“有什么大驚小怪的，哪家餐廳沒個蟲子蒼蠅?”

“有蟲子代表綠色，沒農(nóng)藥!”……

此類話語，堅決不要說!

一定站在顧客角度想問題，體會他們正常的一餐因為吃出異物心情被破壞，盡可能的站在對方立場和他們溝通，小事化了!

之前還有餐廳服務(wù)員或者管理人員當(dāng)眾把蟲子或者其他異物吃掉的情況，這樣的處理方式，除了會給新聞媒體提供“話題”和“爆料”之外，對餐廳經(jīng)營沒有一點好處!

■3.避免顧客投訴到法律機構(gòu)

一位餐飲同行說：“這種小事，一旦投訴到食藥監(jiān)局、工商局，事情就變得可大可小，不由吃出蒼蠅賠償標準 我們來控制了。

這時候，就要動用各種關(guān)系、走后門、拖關(guān)系，牽涉時間精力不說，送禮欠人情的花費遠遠大于免單的錢!

所以，作為我們經(jīng)營方，開張做生意是大，和顧客斤斤計較是小，盡可能避免顧客投訴到政府部門。”

■4.如被曝到新聞媒體，損失不可估量

一旦發(fā)生此類事件，顧客曝光到新聞媒體，新聞媒體往往會“推波助瀾”、把事情弄大。

前段時間，一位沈陽餐飲同行因為魚變質(zhì)被顧客曝光到新聞媒體并網(wǎng)上貼圖發(fā)帖，一天時間閱讀量破10萬，生意直線下到谷底。品牌影響更不可估量!

小結(jié)：

看完這些內(nèi)容，想必大家都了解了“小事情”可能帶來的大損益和基本的處理流程。當(dāng)然，前提是餐廳要時刻注意食品安全衛(wèi)生，在源頭上減少此類事件發(fā)生。一旦有投訴發(fā)生，一定要重視，妥善處理。