一、食物沒熟算不算食品安全問題

1、食物沒熟算食品安全問題

一般情況下如果飯店食物沒有做熟導(dǎo)致客人吃下該食物出現(xiàn)了身體損傷或者是食物中毒食品安全法食品不熟 ，腸胃生病食品安全法食品不熟 的可以要求其按照實物價格的三倍到10倍進行賠償，同時還可以賠償誤工費或者醫(yī)療費等等，但是沒有導(dǎo)致客人身體出現(xiàn)問題的那么一般會進行協(xié)商，選擇道歉等。

2、法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第三十四條

禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其食品安全法食品不熟 他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品食品安全法食品不熟 ；

（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

（八）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

（十一）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；

（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

二、我國還存在哪些食品安全問題

1、微生物引起的食源性疾病，特別是以細(xì)菌、病毒為主而引起的食物中毒，已成為危害人群，特別是危害學(xué)生健康的重要問題；

2、農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅越來越嚴(yán)重。農(nóng)藥、獸藥濫用造成在食品中殘留量過高的問題十分突出；

3、排放有毒、有害物質(zhì)的工廠、糞場、垃圾堆等污染源的危害日益嚴(yán)重。如環(huán)境污染、有害昆蟲，如蒼蠅、老鼠、蟑螂等傳播污染；

4、豪華裝修材料釋放有害物質(zhì)，如甲醛、苯化合物等，不僅對食品的直接污染，還可直接危害人群的健康；

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用的生活飲用水和消毒劑、空氣清新劑等，其衛(wèi)生與否也是影響食品安全衛(wèi)生的重要因素；

6、違法生產(chǎn)、經(jīng)營食品的問題十分嚴(yán)重。主要集中在一些中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)出不合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品可造成食物中毒；

7、食品工業(yè)中應(yīng)用新原料、新工藝，有時也帶來了食品安全衛(wèi)生的新問題。如轉(zhuǎn)基因食品、益生菌和酶制劑等技術(shù)在食品中應(yīng)用，食品新資源的開發(fā)，既是國際上關(guān)注的，也是我們亟待研究和重視的問題；

8、食品生產(chǎn)、經(jīng)營中存在的主要問題，如食品中添加違禁物品、濫用食品添加劑、食品生產(chǎn)企業(yè)弄虛作假，不執(zhí)行衛(wèi)生制度的現(xiàn)象屢有發(fā)生。

【法律分析】：食品沒熟可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的食品安全法食品不熟 ，為一千元。食品安全指食品無毒、無害食品安全法食品不熟 ，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品沒熟不在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)中。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全食品安全法食品不熟 ；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全食品安全法食品不熟 ；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。

【法律依據(jù)】：《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

據(jù)食品安全法食品安全法食品不熟 ，食品未熟食品安全法食品不熟 的，應(yīng)按商品價格10倍賠償，不足一千元，應(yīng)按一千元賠償。

食品沒熟，可以聯(lián)系商家進行相應(yīng)的賠償。

2小時內(nèi)。

如果在日常生活中。發(fā)生食品安全事故。在保留好各種食材食品安全法食品不熟 ，以及各種相關(guān)證物食品安全法食品不熟 ，證據(jù)的情況下，應(yīng)當(dāng)及時向相關(guān)衛(wèi)生系統(tǒng)立即報告。因為食品安全事故。如果經(jīng)過時間過長。將給衛(wèi)生防疫系統(tǒng)，后期調(diào)查取證，造成很多不必要的不確定因素。也不便查清事實真相。所以沒有幾小時的說法。應(yīng)是越快越好。