對于燙傷的受害人一般應當賠償的數額為其醫(yī)療費、護理費、交通費、營養(yǎng)費、住院伙食補助費以及因誤工減少的收入的總和。飯店開水燙傷賠償多少 我國最高人民法院規(guī)定，醫(yī)療費根據醫(yī)療機構出具的醫(yī)藥費、住院費等收款憑證，結合病歷和診斷證明等相關證據確定。

【法律依據】

《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條

侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫(yī)療費、護理費、交通費、營養(yǎng)費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金飯店開水燙傷賠償多少 ；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

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