應(yīng)該承擔(dān)全部責(zé)任食品過期超市罰員工 ，超市員工的職責(zé)就是，上架新商品，下架頂期或到期商品，做到日常巡回檢查。如果出現(xiàn)過期產(chǎn)品毫無疑問，就是員工責(zé)任。相應(yīng)給公司帶來的經(jīng)濟損失，也應(yīng)由個人承擔(dān)，還應(yīng)受到處罰。首先超市因過期商品被罰款的罰款必須由該超市繳納，其次在繳納后單位有權(quán)根據(jù)具體實際情況按照內(nèi)部制度處理本單位職工。由于商品過期客人索賠，這筆賠款應(yīng)當(dāng)由超市承擔(dān)，事后在找員工處理。食品經(jīng)營者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金，要求該超市退還所購買的過期變質(zhì)食品的貨款，并賠償相當(dāng)于該貨款數(shù)額十倍的損失。如果協(xié)商不成，消費者可向仲裁機關(guān)申請仲裁，也可直接向人民法院起訴，通過訴訟程序來處理。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)、認(rèn)證機構(gòu)出具的檢驗結(jié)果或者證明不實，造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；造成重大損失的，撤銷其檢驗資格、認(rèn)證資格。對不符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)而使用認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，未依法要求其改正或者取消其使用認(rèn)證標(biāo)志資格的，對因產(chǎn)品不符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)給消費者造成的損失，與產(chǎn)品的生產(chǎn)者、銷售者承擔(dān)連帶責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其認(rèn)證資格。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????員工在工作上犯錯食品過期超市罰員工 了需要承擔(dān)責(zé)任么食品過期超市罰員工 ？

員工在工作上犯了錯，是否需要承擔(dān)責(zé)任，這個要根據(jù)實際情況來進行分析，勞動合同履行期間，因員工過錯造成用人單位損失的，根據(jù)用人單位規(guī)章，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，但用人單位的規(guī)章制度應(yīng)符合法律規(guī)定才能生效。

一般過失屬于勞動過程中正常的勞動風(fēng)險，可歸入企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，由企業(yè)承擔(dān)。員工除非有重大過錯，應(yīng)當(dāng)免責(zé)免賠。如果公司勞動合同、規(guī)章制度中沒有對損失進行特別約定，員工因過失給用人單位造成的損失屬于用人單位應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的經(jīng)營風(fēng)險的一部分，是其應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)營成本之一，該損失不應(yīng)由勞動者承擔(dān)。

用人單位主張勞動者賠償，應(yīng)承擔(dān)起舉證責(zé)任，證明損失的存在、損失與員工行為之間的因果關(guān)系以及員工是否存在故意或者重大過失。另外，即使員工需要承擔(dān)損失，用人單位也不能隨意扣款。

如果因勞動者本人原因給用人單位造成經(jīng)濟損失的，用人單位可按照勞動合同的約定要求其賠償經(jīng)濟損失。經(jīng)濟損失的賠償，可從勞動者本人的工資中扣除。但每月扣除的部分不得超過勞動者當(dāng)月工資的20％。若扣除后的剩余工資部分低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付?！?/p>

綜上所述，員工是需要承擔(dān)的，超市員工的職責(zé)就是上架新商品，下架預(yù)期或要到期的視頻，建議可以通過法律的手段，維護自身權(quán)益。

法律依據(jù)食品過期超市罰員工 ：

《中華人民共和國食品安全法》

第一百四十八條消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

第八十五條食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。

超市不應(yīng)當(dāng)把過期商品罰款全部責(zé)任推到員工身上，員工疏忽只能承擔(dān)少部分責(zé)任食品過期超市罰員工 的，再說超市又不是員工的。老板需要監(jiān)督員工把過期商品拿出來處理掉，采購又不是員工責(zé)任，老板在采購方面也有責(zé)任的。

法律依據(jù)食品過期超市罰員工 ：

《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第三十九條消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：

（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解食品過期超市罰員工 ；

（二）請求消費者協(xié)會或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；

（三）向有關(guān)行政部門投訴；

（四）根據(jù)與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁；

（五）向人民法院提起訴訟。

如果被工商或質(zhì)量監(jiān)督局查到食品過期超市罰員工 ，則根據(jù) 食品安全法 ，食品過期超市罰員工 你將被處罰二千以上五萬以下罰款。當(dāng)然，如果你有關(guān)系，可能一分錢也不用罰，以下摘錄至食品安全法： 第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工， 沒收違法所得 、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的， 吊銷許可證 ： （一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品； （二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 限量的食品； （三）生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； （四）經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； （五）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類的制品； （六）經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品； （七）經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品； （八）生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品； （九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評估； （十）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的。