《冷庫設(shè)計規(guī)范》

冷庫武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ，指采用人工制冷降溫并具有保冷功能武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的倉儲建筑群，包括制冷機房、變配電間等。

冷庫設(shè)計必須遵守中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2010《冷庫設(shè)計規(guī)范》該規(guī)范從建筑，結(jié)構(gòu)，制冷，電氣，給排水和采暖通風(fēng)和地面防凍等方面規(guī)定了冷庫設(shè)計武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的基本技術(shù)要求。使冷庫設(shè)計能夠滿足食品冷藏技術(shù)和衛(wèi)生要求。規(guī)范適用于采用氨、氫氟烴及其混合物為制冷劑武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)（以下簡稱為氨或氟制冷系統(tǒng)），以鋼筋混凝土或砌體結(jié)構(gòu)為主體結(jié)構(gòu)武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的新建、改建、擴建的冷庫，不適用于山洞冷庫、裝配式冷庫、氣調(diào)庫。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《冷庫設(shè)計規(guī)范GB 50072-2010》于2010年7月1日施行。目前是最新版武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的“冷庫設(shè)計規(guī)范”。《冷庫設(shè)計規(guī)范GB 50072-2010》目錄如下武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ：

1.前言

2.術(shù)語

3.基本規(guī)定

4.建筑

4.1庫址選擇與總平面

4.2庫房武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 的布置

4.3庫房的隔熱

4.4庫房的隔汽和防潮

4.5 構(gòu)造要求

4.6 制冷機房、變配電所和控制室

5 結(jié)構(gòu)

5.1 一般規(guī)定

5.2 荷載

5.3 材料

6.制冷

6.1 冷間冷卻設(shè)備負荷和機械負荷的計算

6.2 庫房

6.3 制冷壓縮機和輔助設(shè)備

6.4 安全與控制

6.5 管道與吊架

6.6 制冷管道和設(shè)備的保冷、保溫與防腐

6.7 制冰和儲冰

7 電氣

7.1 變配電所

7.2 制冷機房

7.3 庫房

7.4 制冷工藝自動控制

8 給水和排水

8.1 給水

8.2 排水

8.3 消防給水與安全防護

9 采暖通風(fēng)和地面防凍

采暖地區(qū)機械通風(fēng)地面防凍加熱負荷和機械通風(fēng)送風(fēng)量計算

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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

冷庫設(shè)計規(guī)范

Code for design of cold store

GB 50072-2001

主編部門武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ：原國家國內(nèi)貿(mào)易局

批準(zhǔn)部門：中華人民共和國建設(shè)部

施行日期：2001年6月1日

1 總則

1.0.1 為滿足冷庫設(shè)計中食品冷藏的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ，做到技術(shù)先進、經(jīng)濟合理、安全適用制定本規(guī)范。

1.0.2 本規(guī)范適用于公稱體積為500m3及以上新建、改建、擴建以氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的食品冷庫。

不適用于夾芯隔熱板冷庫、氣調(diào)庫、山洞冷庫、石拱覆土冷庫。

1.0.3 冷庫設(shè)計應(yīng)在總結(jié)實踐經(jīng)驗和科學(xué)實驗的基礎(chǔ)上武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ，積極采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ，使生產(chǎn)流程合理，節(jié)約能源，操作、維修方便。

1.0.4 冷庫設(shè)計除應(yīng)符合本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行的有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。

2 術(shù)語、符號（略）

3 基本規(guī)定

3.0.1 冷庫的設(shè)計規(guī)模應(yīng)以冷藏間或冰庫的公稱體積為計算標(biāo)準(zhǔn)。

公稱體積應(yīng)按冷藏間或冰庫的凈面積（不扣除柱、門斗和制冷設(shè)備所占的面積）乘以房間凈高確定。

3.0.2 冷庫計算噸位可按下式計算。

3.0.3 冷藏間體積利用系數(shù)不應(yīng)小于表3.0.3的規(guī)定值。

3.0.4 冰庫體積利用系數(shù)不應(yīng)小于表3.0.4的規(guī)定值。

3.0.5 食品計算密度應(yīng)按表3.0.5的規(guī)定采用。

3.0.6 冷庫設(shè)計的室外氣象參數(shù)除應(yīng)采用現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GBJ 19的規(guī)定外，尚應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 庫房圍護結(jié)構(gòu)熱流量計算的室外計算溫度，應(yīng)采用夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度。

計算庫房圍護結(jié)構(gòu)最小總熱阻時的室外計算相對濕度，應(yīng)采用最熱月月平均相對濕度。

2 開門熱流量和冷間通風(fēng)換氣熱流量計算的室外計算溫度，應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計算溫度，室外相對濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計算相對濕度。

3.0.7 冷間設(shè)計溫度和相對濕度應(yīng)根據(jù)各類食品冷藏工藝要求確定。可按本規(guī)范附錄A規(guī)定選用。

4.1 庫址選擇

4.1.1 冷庫庫址的選擇應(yīng)符合下列規(guī)定。

1 庫址不宜選在居住區(qū)集中的地區(qū)。經(jīng)當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃、環(huán)保部門批準(zhǔn)，可建在城鎮(zhèn)適當(dāng)?shù)攸c；

2 庫址應(yīng)選擇在城市居住區(qū)夏季最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)；

3 庫址周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件，必須避開和遠離有害氣體、灰沙煙霧、粉塵及其他有污染源的地段；

4 庫址應(yīng)選擇在交通運輸方便的地方；

5 庫址必須具備可靠的水源和電源；

6 庫址宜選在地勢較高，干燥和地質(zhì)條件良好的地方；

7 肉類、水產(chǎn)等加工廠內(nèi)的冷庫庫址選擇應(yīng)綜合考慮其廠址選擇要求。

4.2 總平面

4.2.1 冷庫廠區(qū)總平面設(shè)計應(yīng)符合如下規(guī)定：

1 應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)運輸和設(shè)備管線布置合理等綜合要求。

2 應(yīng)沿鐵路專用線或靠近水運碼頭布置。

3 肉類、水產(chǎn)類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在廠內(nèi)牲畜、家禽、水產(chǎn)等原料區(qū)和鍋爐房、煤場、污物、污水處理場地夏季最大頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。

4 總平面布置應(yīng)做到近遠期結(jié)合，以近期為主，兼顧今后擴建的可能。對于設(shè)有鐵路專用線或水運碼頭的新建冷庫，其擴建冷庫位置宜預(yù)留在鐵路專用線的兩側(cè)或水運碼頭附近。

4.2.2 冷庫與其他建（構(gòu)）筑物的衛(wèi)生防護距離應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門有關(guān)規(guī)定。

4.2.3 氨壓縮機房的位置應(yīng)靠近冷負荷最大的冷間，并應(yīng)有良好的自然通風(fēng)環(huán)境。

4.2.4 變配電間應(yīng)布置在氨壓縮機間的附近。

4.2.5 冷庫場區(qū)的主要道路和進入場區(qū)的主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面）。路面應(yīng)平坦，不積水，場區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。

4.2.6 廠區(qū)綠化應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃部門要求。

4.3 庫房的要求

4.3.1 庫房布置應(yīng)符合下列要求：

1 應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運輸線路要短，避免迂回和交叉；

2 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī)格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型的合理；

3 冷間應(yīng)按不同的設(shè)計溫度分區(qū)、分層布置；

4 冷間建筑的設(shè)計應(yīng)盡量減少其隔熱圍護結(jié)構(gòu)的外表面積。

4.3.2 每座庫房中冷間建筑的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合表4.3.2的要求。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截斷。

4.3.3 冷藏間的分間應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間；

2 有異味的貯藏食品應(yīng)設(shè)單間。

4.3.4 庫房應(yīng)設(shè)穿堂，其溫度應(yīng)根據(jù)需要確定。

4.3.5 庫房的公路站臺設(shè)計宜符合下列規(guī)定：

1 公稱體積大于4500m3的冷庫，其站臺寬度為6～8m；公稱體積小于4500m3的冷庫，其站臺寬度為4～6m。

2 站臺邊緣頂面高出站臺下地面0.9～1.4m，根據(jù)需要可設(shè)高度調(diào)節(jié)板。

3 站臺邊緣頂側(cè)面應(yīng)涂有明顯的黃、黑相間防撞標(biāo)示色帶。

4 站臺上應(yīng)設(shè)罩棚，靠站臺邊緣一側(cè)如有結(jié)構(gòu)柱時，柱的邊緣距站臺邊緣凈距不得小于0.6m；罩棚頂板應(yīng)挑出站臺邊緣的部分不得小于0.75m，罩棚凈高應(yīng)適應(yīng)運輸車輛的高度，且應(yīng)設(shè)有組織排水。

5 根據(jù)需要可設(shè)封閉站臺，封閉站臺宜與冷庫穿堂合并布置

6 封閉站臺的寬度及其內(nèi)的溫度可根據(jù)使用要求確定，其外圍護結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相適應(yīng)的保溫要求。

7 封閉站臺的門洞尺寸及數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)。

4.3.6 庫房的鐵路站臺應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 站臺寬度7～12m；

2 站臺邊緣頂面應(yīng)高出軌頂1.1m，邊緣距鐵路中心線的水平距離為1.75m；

3 站臺長度一般為220m，當(dāng)受地形等條件限制時，可適當(dāng)縮短，但不應(yīng)少于128m；

4 站臺上應(yīng)設(shè)罩棚，其柱邊與站臺邊緣凈距不應(yīng)小于2m，其檐高和挑出長度應(yīng)符合鐵路專用線的限界規(guī)定。

4.3.7 庫房的電梯宜設(shè)置在常溫環(huán)境內(nèi)。電梯轎廂的選擇應(yīng)充分利用電梯的起重能力。

4.3.8 庫房設(shè)置電梯的數(shù)量應(yīng)按下列規(guī)定計算：

1 3t型電梯運載能力，按每小時20t計；2t型電梯按每小時13t計；

2 以鐵路進出貨為主的冷庫及港口中轉(zhuǎn)冷庫應(yīng)按進出貨噸位和裝卸允許時間確定設(shè)置電梯的數(shù)量；

3 在以鐵路、水運進出貨確定電梯設(shè)置的情況下，其位置應(yīng)兼顧日常生產(chǎn)和汽車裝卸貨使用的需要，不宜再為其另設(shè)電梯。

4.3.9 多層庫房的樓梯應(yīng)設(shè)置在靠穿堂處，用非燃燒材料建造。如只設(shè)一個樓梯時，不得采用螺旋扇步形式。首層樓梯出口應(yīng)靠近通向室外門。

4.3.10 帶水作業(yè)的加工間和溫度高、濕度大的房間不應(yīng)與凍結(jié)物冷藏間毗連，生產(chǎn)流程必須毗連時，應(yīng)考慮有良好的通風(fēng)條件。

4.3.11 面積在1000m2以上的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個門。面積在1000m2以下的冷藏間可只設(shè)一個門。

4.3.12 庫房的過磅設(shè)備應(yīng)根據(jù)進出貨操作流程短捷的原則和需要進行布置。

4.3.13 庫房工作人員需要的辦公室、烘衣室、更衣室、休息室及衛(wèi)生間等輔助房間宜布置于穿堂附近，多層庫宜設(shè)置在首層、衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)自動沖洗的大小便器和洗手盆。

4.4 庫房的隔熱

4.4.1 隔熱材料的選擇應(yīng)符合下列要求：

1 熱導(dǎo)率??；

2 不散發(fā)有毒或異味等對食品有污染的物質(zhì)；

3 難燃或不燃燒，且不易變質(zhì)；

4 塊狀材料應(yīng)溫度變形系數(shù)小，易于在施工現(xiàn)場分割加工，且便于與基層粘結(jié)；

5 地面、樓面采用的隔熱材料，其抗壓強度不應(yīng)小于0.25MPa；

4.4.2 圍護結(jié)構(gòu)隔熱材料的厚度應(yīng)按下式計算：

4.4.3 冷庫隔熱材料設(shè)計采用的熱導(dǎo)率值應(yīng)按下式計算確定：

4.4.4 隔熱材料熱導(dǎo)率的修正系數(shù)b值可按表4.4.4規(guī)定采用。

4.4.5 圍護結(jié)構(gòu)總熱阻R0可按本規(guī)范附錄B的規(guī)定確定。

4.4.6 庫房圍護結(jié)構(gòu)外表面和內(nèi)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)（αw、αn)和熱阻（Rw、Rn)可按表4.4.6規(guī)定采用。

4.4.7 圍護結(jié)構(gòu)的總熱阻必須大于下式計算出的最小總熱阻。

4.4.8 圍護結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)D可按下式計算。

4.4.9 相鄰?fù)瑴貎鼋Y(jié)物冷藏間的隔墻可不設(shè)隔熱層。上下相鄰兩層均為同溫凍結(jié)物冷藏間時，其兩層間的樓板也可不設(shè)隔熱層。

4.4.10 冷庫底層冷間設(shè)計溫度低于0℃時，地面應(yīng)采取防止凍脹的措施。

注：地面下為巖層或砂礫層，旦地下水位較低時可不作處理。

4.4.11 冷庫底層冷間設(shè)計溫度等于或高于0℃時，地面雖可不采取防凍脹措施，但應(yīng)設(shè)置隔熱層。此時在空氣冷卻器基座下部及周圍1m范圍內(nèi)的地面總熱阻（R0）應(yīng)采用3.18m2•℃/W。

4.4.12 冷間圍護結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)不大于4時，其隔熱層外側(cè)宜設(shè)通風(fēng)層。

4.4.13 庫房屋面及外墻外側(cè)宜涂白色或淺色。

4.5 庫房的隔汽和防潮

4.5.1 圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計溫差等于或大于5℃時，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔汽層。

4.5.2 圍護結(jié)構(gòu)蒸汽滲透阻可按下式驗算：

4.5.3 庫房隔汽層和防潮層的構(gòu)造應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 磚外墻外側(cè)應(yīng)抹面；

2 外墻的隔汽層應(yīng)與地面隔熱層上下的隔汽層或防潮層搭接；

3 冷卻間或凍結(jié)間隔墻的隔熱層兩側(cè)均宜設(shè)置防潮層；

4 隔墻隔熱層底部應(yīng)設(shè)防潮層；

5 樓面、地面的隔熱層上、下、四周應(yīng)作防潮層或隔汽層。

4.6 構(gòu)造要求

4.6.1 庫房屋面上應(yīng)設(shè)置通風(fēng)間層及隔熱層。

4.6.2 庫房頂層隔熱層采用塊狀隔熱材料時，不宜再做閣樓層。

4.6.3 僅用作鋪設(shè)松散隔熱材料的閣樓，設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 閣樓樓面不應(yīng)留有縫隙，若采用預(yù)制構(gòu)件時，其構(gòu)件之間的縫隙必須填實；

2 松散隔熱材料的設(shè)計采用厚度應(yīng)比計算厚度增加50%；

3 閣樓柱應(yīng)自閣樓樓面起包1.2m高度的塊狀隔熱材料，其厚度應(yīng)使其熱阻不小于1.38m2•℃/W，其外側(cè)應(yīng)設(shè)置隔汽層，隔汽層外面不應(yīng)再抹灰。

4.6.4 庫房下列部位易形成冷橋：

1 由于承重結(jié)構(gòu)需要連續(xù)，使隔熱層斷開的部位，如墻體、樓面與梁、板、柱的連接處；

2 門洞和設(shè)備管道穿墻、樓板四周部位；

3 門洞外面局部地面和樓面。

凡存在冷橋的部位，均應(yīng)采取適當(dāng)增鋪隔熱層的構(gòu)造措施，以減少其部位的熱交換，避免結(jié)露或結(jié)霜。

4.6.5 嚴(yán)禁采用含水粘結(jié)材料粘結(jié)塊狀隔熱材料。

4.6.6 帶水作業(yè)的冷間應(yīng)有保護墻面、樓面和地面的防水措施。

4.6.7 冰庫的圍護墻和柱應(yīng)有防止冰塊沖撞的保護設(shè)施。

4.6.8 庫房屋面排水宜設(shè)置外天溝和墻外明裝雨水管。

4.6.9 冷間建筑的地下室或地面架空層應(yīng)防止地下水和地表水的浸入，并應(yīng)設(shè)排水設(shè)施。

4.6.10 外墻與閣樓樓面均采用松散可燃隔熱材料時，其相交處應(yīng)設(shè)防火帶。

4.6.11 多層冷庫庫房外墻與檐口及穿堂與庫房連接部分的變形縫部位應(yīng)做好防漏水的構(gòu)造處理。

4.7 氨壓縮機房、變配電室和控制室

4.7.1 氨壓縮機房的防火要求應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ I6中火災(zāi)危險性乙類建筑的有關(guān)規(guī)定。

4.7.2 氨壓縮機房凈高應(yīng)根據(jù)設(shè)備高度和采暖通風(fēng)的要求確定，不宜高于6m。

4.7.3 氨壓縮機房的屋面應(yīng)設(shè)通風(fēng)間層及隔熱層。

4.7.4 氨壓縮機房的自動控制室或操作人員值班室應(yīng)與機器間隔開，并應(yīng)設(shè)固定密封觀察窗。

4.7.5 機器間內(nèi)的墻裙、地面和設(shè)備基座應(yīng)采用易于清洗的面層。

4.7.6 變配電室與氨壓縮機房毗連時，共用的隔墻必須采用防火墻，該墻上只允許穿過與配電室有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周圍應(yīng)采用非燃燒材料嚴(yán)密堵塞。

4.7.7 氨壓縮機房和變配電室的門應(yīng)向外開啟，并采用手開門。

4.7.8 配電室如通過走廊或套間與氨壓縮機房相通時，走廊或套間門的材料應(yīng)為難燃燒體，并應(yīng)有自動關(guān)閉裝置；配電室與氨壓縮機房共用的隔墻上不宜開窗，如必須開窗時，應(yīng)用難燃燒的密封固定窗。

其他專業(yè)略。

冷庫驗收標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)有：

1.冷庫設(shè)計規(guī)范武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ；

2.制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范武漢冷庫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ；

3.機械設(shè)備安裝工程施工及驗收通用規(guī)范；

4.現(xiàn)場設(shè)備、工業(yè)管道焊接工程施工及驗收規(guī)范；

5.給水排水管道工程施工及驗收規(guī)范；

6.建筑電氣安裝工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)；

7.電氣裝置安裝1KV及以下配線工程施工及驗收規(guī)范；

8.電氣裝置安裝工程接地裝置施工及驗收規(guī)范；

9.電氣裝置安裝工程旋轉(zhuǎn)電機施工及驗收規(guī)范；

10.電氣裝置安裝工程電纜線路施工及驗收規(guī)范；

11.建筑安裝工程質(zhì)量檢驗評定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；

12.工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程施工及驗收規(guī)范；

13.通風(fēng)空調(diào)工程施工及驗收規(guī)范；

14.鋼制壓力容器施工及驗收規(guī)范；

15.氨制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗收規(guī)范 SBJ 12-2011。